ขนมสำปันนี
ส่วนผสม
* แป้งมัน 3 1/2
ถ้วยตวง
* น้ำตาลทราย 3
1/2 ถ้วยตวง
* มะพร้าวขูด 500
กรัม
* น้ำลอยดอกมะลิ 2
ถ้วยตวง
* สีผสมอาหาร
* เทียนอบ
วิธีทำขนมไทย
1. นำน้ำลอยดอกมะลิไปผสมกับมะพร้าวขูด
คั้นเป็นน้ำกะทิออกมา จากนั้นใสน้ำตาลทรายลงไป แล้ว นำไปตั้งบนไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนงวดเป็นยางมะตูม
ปิดไฟและทิ้งไว้ให้เย็น
2. นำแป้งมันไปคั่วบนกระทะให้สุก
เสร็จแล้วปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็น
3. ผสมแป้งที่คั่วแล้ว
(ขั้นตอนที่สอง) กับน้ำกะทิเชื่อม (ขั้นตอนที่ 1) และสีผสมอาหาร คนจนส่วนผสมละลายทั่วและเข้ากันดี จึงนำไปอัดใส่แม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ อบด้วยเทียน
4. จัดใส่จานเสริฟ
รับประทานได้ทันที
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น