ขนมตะโก้
ส่วนผสม
* แป้งถั่วเขียว 1
ถ้วยตวง
* น้ำกลิ่นมะลิ 3
ถ้วยตวง
* น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
* น้ำใบเตยคั้น 1/2
ถ้วยตวง
* แห้วต้มหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
1/2 ถ้วยตวง
* กระทงหรือแบบสำหรับใส่ขนมสำหรับทำหน้าตะโก้
* แป้งข้าวเจ้า 1/2
ถ้วยตวง
* กะทิ 2 ถ้วยตวง
* เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำขนมไทย
2. จากนั้นใส่แห้วจีนต้มที่หั่นเตรียมไว้ลงไปในหม้อ
กวนต่ออีกสักครู่จึงปิดไฟ ตักตัวตะโก้หยอดในกระทงหรือแบบพิมพ์ที่เตรียมไว้ประมาณครึ่งนึงของแบบ
3. เตรียมทำหน้าตะโก้
โดยผสมแป้งข้าวเจ้า, กะทิ และเกลือป่น
เข้าด้วยกันในหม้อขนาดเล็ก จากนั้นนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง กวนจนข้นพอดี จึงปิดไฟ
4. หยอดหน้าตะโก้ลงบนกระทงหรือแบบให้เต็ม
ทิ้งไว้ให้เย็น จัดใส่จานเสริฟเป็นของว่างได้ทันที
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น